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乌萨赫罗乌里(Usakhelouri)

乌萨赫罗乌里(Usakhelouri)字面意为“无名葡萄”,是格鲁吉亚西部的本土品种。20世纪初的历史学家贾瓦希什维利(Iv. Javakhishvili)记载,该品种名称源于列其呼米(Lechkhumi)地区的拉卡努里河(Lakanuri River)右岸。它还有一个别称“奥库列舒利”(Okureshuli),名字源于列其呼米的另一个小村庄。
该品种果粒极小、果粒大小不均、成熟度参差不齐,部分学者推测,该品种在植物学与遗传学层面与当地野生葡萄有些渊源。乌萨赫罗乌里的多数种植仍在列其呼米,不过卡赫季(Kakheti)近年也有新种植园;伊梅列季(Imereti)的乌萨赫罗乌里藤在苏联后期大多被拔除。
乌萨赫罗乌里在拉恰-列其呼米(Racha-Lechkhumi)那样富含钙质壤土的山坡上表现最佳。叶片通常三裂明显。果穗中等大小,果粒紧实,形态多为圆柱形,偶尔带穗翼。果粒为圆形、黑色,果霜赋予果皮一层淡紫色。
它萌芽早(在拉恰-列其呼米为4月上旬)、成熟相对晚(9月底)。果皮薄,易与果肉分离,但极易感真菌病害。无论种在何处,它都能轻松积累高糖并保持高酸度。
目前,乌萨赫罗乌里通过克维利陶罐和无香气敞口容器发酵,不使用新橡木桶陈年。截至2004年,种植面积为57公顷,其中49公顷位于卡赫季西南部的古尔贾尼(Gurjaani)地区,8公顷位于拉恰-列其呼米的察格里(Tsageri)地区,全部为家庭种植。

原产地:
格鲁吉亚西部本土品种
风味特征:
后一种酿造方式,可以带来明快、高扬的香气,有丁香、紫罗兰、薄荷与胡椒气息;入口同样香气高扬,胡椒感突出,酸度极高,单宁轻柔,有时还会带有一丝野性风味。