Askaneli Rkatsiteli Qvevri
- 香气:
- 浓郁香气层层绽放,融合白樱桃、干香草、无花果干与榅桲气息。
- 口感:
- 这款酒典雅动人,酸度灵动活泼,单宁细腻成熟;酒体中等偏饱满,风味鲜活富有层次,尾韵丝滑悠长。
- 采收:
- 为使果穗充分成熟,多余叶片会被剪掉。阿斯卡内里(Askaneli)人相信葡萄藤是鲜活而敏感的有机生命,因此,当格鲁吉亚民间复调歌声会回荡在阿斯卡内里葡萄园上空。葡萄会长得更好,酿出的美酒也风味更佳、香气馥郁。”
酒庄人工采摘健康成熟的葡萄。采摘季始于夏末或初秋,持续至11月末。卡赫季产区最先开启采收,格鲁吉亚西部的古里亚、拉恰 - 列其呼米产区则最晚。白葡萄品种通常早于红葡萄采摘,以此保留清爽酸度;红葡萄需要更长时间成熟。采收后的葡萄装入专用 12 公斤周转箱,运送至酒庄,最大限度避免果实受损。 - 陈酿:
- 白羽(Rkatsiteli)葡萄酒依照传统卡赫季工艺在克维利陶罐中熟化陈酿6个月;此外,成品酒还会额外瓶陈酿6个月。
- 外观:
- 呈琥珀色,带有淡淡的金光。
- 餐酒搭配:
- 适合搭配各类奶酪、沙拉、海鲜、鱼类以及鹅肉、鸭肉等禽类。
理想侍酒温度为 10-13℃。